Vapeur d’un pot-au-feu (Vidéo)

Pour sublimer la cuisson du tournedos et des légumes, rien de mieux que de cuire à la vapeur. Chaque ingrédient cuit à son rythme pour en préserver la saveur et la texture.

Si vous ne disposez pas de four à vapeur, vous pouvez utiliser les ustensiles dont vous disposez pour ce mode de cuisson.

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