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Envie de pain brésilien? (Vidéo)

Envie de pain brésilien? (Vidéo)

Un pain brésilien se rapproche grandement de notre brioche, une brioche onctueuse et fondante… Une mie filante, légère et d’une blancheur splendide ! C’est presque un pain brioché, idéal pour le petit-déjeuner et même pour accompagner certains plats.

Ingrédients : 500g de farine, 200g de fécule de pomme de terre, 1 œuf, 25g de levure du boulanger fraîche (1 sachet de levure boulangère sèche), 50g de beurre ramolli, 75g de sucre, 35 cl de lait froid, 12g de sel.

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