Velouté de boudin noir à l’ananas (Vidéo)
Une variation exotique et gourmande d'u potage au boudin, très simple à réaliser....
Une variation exotique et gour...
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Henri Vincenot, le dernier des Gaulois (Vidéo)
Né à Dijon le 2 janvier 1912 et mort dans la même ville le 21 novembre 1985. Nul ne fut plus bourguignon que lui, ni plus gaulois, ni plus français. C’était pour lui un seul et même monde, qui procédait...
Né à Dijon le 2 janvier 1912 e...
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Les chats ne sont pas indifférents!
On sait bien que des animaux comme le chien réagissent parfois très fort aux émotions de leur « patron », chez le vétérinaire au hasard, si le proprio a peur qu’on fasse mal à son chien, le clebs en question...
On sait bien que des animaux c...
Lire la suiteHamburger de poisson (Vidéo)
Vidéo dédiée aux jeunes amis de Délit d'images....
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Mousseline de curcuma (Vidéo)
Pour des bouchées apéritives originales et parfumées....
Pour des bouchées apéritives o...
Lire la suiteCoq à la bière (Vidéo)
Pour changer du coq au vin! Pour 8 personnes Ingrédients : 1 coq de 2, 5 kg découpé en morceaux 4 oignons 250 g de lard fumé coupé en lardons 2 CS de farine 1 gousse d’ail 300 g de pain...
Pour changer du coq au vin! ...
Lire la suiteFabriquer de la pâte à ravioli chinois (Vidéo)
Les feuilles à raviolis faites maison ont une meilleure texture et une saveur incomparable à celles fabriquées industriellement. Mieux vaut en confectionner une grande quantité et les conserver dans le congélateur. Ainsi, vous en aurez toujours de disponibles pour faire...
Les feuilles à raviolis faites...
Lire la suiteTempuras de légumes et croquettes de poisson (Vidéo)
Une recette de Thierry Marx pour réjouir les petits et les grands. Ingrédients Pour la mousseline de poissons : 100 g de merlu 100 g de lotte 100 g de chinchard 400 g de lait entier 1 œuf (blanc) Farine Flocons de pommes de terre (panure) Pour les tempuras de...
Une recette de Thierry Marx po...
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Flan piémontais (Vidéo)
Son vrai nom est bonèt. Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 h 15 Temps de repos : 4 heures Ingrédients ½ litre de lait frais et entier 4 carrés de chocolat noir pâtissier 4 œufs 100 g de sucre semoule 100 g...
Son vrai nom est bonèt. Pour ...
Lire la suiteSoupe au confit de canard (Vidéo)
Une recette chaleureuse aux accents du sud ouest....
Une recette chaleureuse aux ac...
Lire la suiteCannelloni frits pour l’apéro (Vidéo)
Une recette sympathique pour changer des biscuits! Ingrédients - 24 mini mozzarella - 6 cannelloni - 2 gousses d'ail - 1 c. à s. d'huile d'olive - 400 g de sauce tomate - 2 c. à s. de persil - 2 c. à c. de tabasco - Sel Pour la...
Une recette sympathique pour c...
Lire la suiteMatelote de veau (Vidéo)
Le mot "matelote" vient de "matelat" et s'applioque plus généralement à des préparations de poissons. Cette recette trouve peut-être son origne dans le fait que les mariniers de la Loire, dans l'attente d'un embarquement, travaillaient aussi le bois et remplissaient...
Le mot "matelote" vient de "ma...
Lire la suiteEnvie d’un gâteau norvégien? (Vidéo)
Le Verdens beste se compose de couches de gâteau moelleuses, recouvertes de meringue croustillante et d'amandes. Le tout est garni d'une crème légère parfumée à la vanille. C'est un gâteau vraiment plus simple à réaliser qu'il n'y parait puisque gâteau...
Le Verdens beste se compose de...
Lire la suiteBourride de lotte (Vidéo)
Cette recette provençale peut se faire avec toutes sortes de poissons blancs voire un mélange. Les langoustines ne sont pas indispensables....
Cette recette provençale peut ...
Lire la suiteEclairs au saumon (Vidéo)
Pour égayer vos apéros, voici une recette d'éclairs salés. Vous pouvez aussi inventer d'autres garnitures sympathiques....
Pour égayer vos apéros, voici ...
Lire la suiteUn diner de Noël so british (Vidéo)
Dinde, pudding de Noël...
Dinde, pudding de Noël......
Lire la suiteUne szarlotka de fête! (Vidéo)
Voici une suggestion de gâteau pour Noël: une tarte aux pommes venue de Pologne....
Voici une suggestion de gâteau...
Lire la suiteLe “vocal fry”, la façon de parler qui fait trembler l’Amérique (Vidéo)
Vous l'avez entendu sans le savoir. Adopté par de nombreuses jeunes femmes aux États-Unis, le phénomène vocal fry (traduisez, friture vocale) consiste à baisser sa voix en fin de phrase jusqu’à la faire étrangement grésiller. Aujourd’hui, la tendance alimente la controverse. Pourquoi font-elles...
Vous l'avez entendu sa...
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